정원에서 자란 오이를주의 깊게 검사하면 야채 껍질에 많은 여드름이 나타납니다. 그러나 오이의 열매는 왜 이렇게 배열됩니까? 왜 여드름이 필요한가요? 그들은 과거에 항상 오이처럼 보였습니까? 부드러운 품종을 어떻게 얻었습니까?
이러한 질문에 대답하는 것은 어렵지 않습니다. 인류는 수천 년 동안 재배되고 식용 식물을 재배 해 왔으며, 오이는 또한 재배 과정에서 먼 길을 왔으며, 그 동안 특정 변화를 겪었습니다.
야생 오이는 어떻게 생겼습니까?
그러나 여드름은 선택 과정이 아닌 녹색 채소에 나타났습니다. 그들은 육즙이 많은 케이크의 조상이 초식 동물에서 야생 동물로부터 스스로를 심각하게 방어해야 할 때 훨씬 초기에 기원합니다. 맛있는 과일을 먹고 싶어하는 많은 사람들의 식욕을 물리 칠 필요가있었습니다.
흥미로운 사실: 오이는 미숙 한 사람들이 먹습니다 – 여전히“녹색”. 숙성하면 과일은 황색을 띠고 맛과 맛을 잃습니다. 그러나 그 씨앗은 완전히 익히고 새로운 식물에 생명을 줄 수있는 능력을 얻습니다. 녹색 채소로 심는 것은 쓸모가 없습니다.
스스로를 보호하기 위해 과일은 여드름이있는 곳에서 심각한 가시를 얻었습니다. 가시는 씨앗이 완전히 익을 때까지 태아를 보호 한 후 씨앗이 떨어져 나갔습니다. 많은 현대 오이 품종에는 작은 스파이크가 있으며, 이는 자신의 손으로 여름 작물을 수확 할 때 특히 잘 느껴집니다.
아열대 오이에는 왜 여드름이 있습니까?
여드름이있는 오이는 아열대 식물이며, 그들의 조상은 인도 남동부에 살고 있습니다. 과도한 수분에 직면하여 채소는 배출을위한 메커니즘을 개발해야했습니다. 그렇지 않으면 포도 나무에 썩을 위험이 있습니다. 식물은 물을 제거하고 물방울로 떨어 뜨린 여드름을 통해 수분을 제거하는 법을 배웠습니다. 또한 호흡은 항상 식물에게 중요하며 여드름의 세관은이 역할을 수행하여 환기를 제공합니다.
흥미로운 사실: 주부는 소금에 절인 오이를 선택합니다. 이 기관의 세관을 통해 소금물이 태아의 내부를 관통하는 반면, 부드러운 종은 단순히 외부에서 둘러싸여 있기 때문에 이것은 중요합니다.
부드러운 오이는 어디에서 왔습니까?
여드름을 검사 하고이 기관이 녹색 태아에게 얼마나 중요한지 깨닫고 동일한 식물의 매끄러운 형태가 어떻게 나타나는지 이해하기가 어렵습니다. 그들은 선택을 통해 얻을 수 없었습니다. 매끄러운 오이는 즉시 자연이었습니다.
짧은 과일 탯줄 품종이 인도에서 나온다면 중국과 일본에서 나온 부드러운 품종입니다. 오이에는 두 개의 고향이 있으며 각 고향에는 자체 식물 형태가 있습니다.. 다른 기후에서 식물은 결절이 필요하지 않았거나 사라 졌거나 원래 없었습니다. 오늘날 두 가지 형태의 식물이 재배되고 여드름은 통조림, 통조림에 권장되며 부드러운 것은 샐러드 품종으로 간주됩니다.
러시아에서는 구매자가 전통적으로 결절이있는 오이를 선호합니다. 더 맛있고 건강하다고 생각하면 샐러드조차도 적극적으로 구매합니다.검은 갈라진 오이는 피클에 좋고, 샐러드에는 흰 오이에는 둘 다 여드름이있는 그라데이션이 있습니다. 그러나 현대의 선택으로 훨씬 더 다양한 솔루션을 얻을 수 있었으며 가시 색상에 대한 오래된 진실은 분명하게 작동하지 않습니다.
일반적으로 러시아에서는 짧은 과일 녹색 또는 짙은 녹색 샐러드 옵션을 구매하는 반면 중국과 일본은 결절이없는 긴 과일을 가장 잘 고려하여 자신있게 선택합니다. 이 경우 과일 선택 문제에 대한 과학적 대답을하는 것은 불가능합니다. 실제로는 그 질문이 사람들의 전통과 취향에 있음을 보여줍니다. 실제로, 거의 모든 중동 지역은 일반적으로 오이를 디저트로 간주합니다!
따라서 오이의 결절은 온실의 공기 교환 과잉 수분 제거를 보장하는 별도의 기관입니다. 처음에는 가시가 자랐고 주로 보호 기능을했습니다. 가시는 오늘날까지 다양한 야채에서 관찰되며 여드름에서도 자랍니다. 따라서 우리는 자신있게 말할 수 있습니다-결절은 태아를 보호하고 소금에 적합하게 만들어 액체가 전체 깊이까지 고르게 침투하도록합니다.
