많은 사람들이 버섯을 가을 숲 수확으로 간주하는 데 익숙하지만 자연 진미의 감정가는 봄에 문자 그대로 5 월부터 수확 할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 첫 번째 버섯은 어린 풀이 거의 나오지 않을 때 나타나며, 맛과 유용성 측면에서 가을 버섯보다 열등하지 않습니다.
유일한 것은 봄에 특히 활발한 진드기가 발생할 위험을 제거하기 위해 조심스럽게 수집을 시작해야한다는 것입니다. 식용 봄 버섯을 유독 한 버섯과 혼동하지 않는 것이 중요합니다. 가을을 기다리지 않기 위해 봄에 이미 어떤 버섯을 수확 할 수 있습니까?
모렐과 스티치
다양한 유대류 버섯을 모으기 시작한 최초의 사람 중 하나는 모렐과 라인 사이에서 더 인기가 있습니다. 그들은 모두 복잡한 모양의 원추형 또는 둥근 모자를 가지고 있으며, 표면이 고르지 않은 모양과 비슷합니다. 그들의 다리는 안쪽으로 비워져 있으며, 보통 확장되어 있습니다.
그들은 맛과 향이 좋은 섬세한 펄프를 가지고 있지만 위험없이 즐길 수 있습니다. 결 실체를 장시간 열처리에 노출. 초보자를 위해 소화하십시오-반드시 필요합니다.
갑상선 고원
이 버섯은 또 다른 이름 인 podabricosovik으로 러시아 남부 지역에서 자라며 사람이 사는 장소, 과일 나무-배, 살구 등에서 정착하기를 좋아합니다.
버섯은 갈색을 띠며 크기는 보통 10cm 이내로 작으며, 버섯은 젊지 만 모자는 끝이 뾰족한 원뿔 모양이지만 가장자리가 구부러져 있습니다. 발의 높이는 12cm입니다. 이 버섯은 삶거나 튀겨지는 경우가 거의 없으며 통조림으로 맛있고 향기로운 간식을 먹습니다.
굴 버섯
굴 버섯은 따뜻한 계절 내내 그리고 온실 조건에서-일년 내내 결 실체를 줄 수 있습니다. 따라서 그들은 특별히 제작 된 기판에서 기꺼이 재배됩니다.
야생 굴 버섯은 그루터기와 죽은 나무에서 자라며 나무를 먹습니다. 그들은 그룹으로 자라며 얇고 단단한 다리와 둥근 모양의 큰 모자가 회색 또는 희끄무레 한 껍질을 닮았습니다.
모자의 크기는 17cm에 이르고 가장자리는 감싸집니다. 이들은 건강에 해를 끼치 지 않고 여러 가지 방법으로 요리 할 수있는 안전한 버섯입니다. 튀김, 스프, 기타 요리에 적합합니다. 굴 버섯은 일년 내내 대부분의 주요 상점에서 판매되며 거의 모든 사람들이 적어도 한 번은 그들의 삶에서 그들을 보았으므로 다른 열매를 맺는 열매와 섞는 것은 거의 불가능합니다.
허니 아가 릭
초원이나 정향 버섯은 소박하며 봄에도 나타나기 시작합니다. 이 버섯은 건조 후 물이 닿으면 다시 살아 나고 이전 모습을 취하면 가뭄을 두려워하지 않습니다.
모자는 최대 9cm까지 자라며 습기가 차면 점액 표면이 있으며 건조한 날씨에는 사라집니다.색깔은 노랗거나 적갈색 일 수 있습니다; 태양 아래에서는 밝게 빛납니다. 이 버섯은 보존에 사용할 수 있으며 튀김과 삶아서 완전히 무해하고 매우 맛있습니다.
샴 피뇽
샴 피뇽은 가을 전에 자랄 수있는 초기 버섯입니다. 젊은 과일 몸체는 구형이며 캡의 성장이 열리고 플레이트는 크림 또는 약간 분홍색에서 갈색, 거의 검은 색으로 변합니다.
뚜껑은 웹 베드이고 다리는 흰색이며 밀도가 높으며 슬라이스에서 노란색으로 변할 수 있습니다. 맛있고, 많은 요리에 사용할 수 있으며, 섬세한 맛과 향기로 기뻐합니다. 이 버섯을 창백한 버섯과 혼동하지 않는 것이 중요합니다.이 도구는 첫 번째 버섯 사이에 나타나기 시작합니다.
따라서 가을까지 기다릴 수 없다면 숲에 가서 5 월-6 월에 첫 번째 버섯을 픽업하는 것이 가능합니다. 첫 번째 버섯은 매우 맛이 좋으며 봄 비타민 결핍에 대처하는 데 도움이되며 기분을 좋게합니다.
