러시아의 본질은 다양하며 매년 사람들에게 선물을 풍부하게 선물합니다. 결국, 그들은 풍부하고 매우 유쾌한 맛을 가지고 있으며 미량 원소와 유용한 물질을 함유하고 고기조차도 단백질의 농도를 능가 할 수 있습니다.

어떤 사람들이 모든 가을의 다양성을 자신있게 이해하고 식용 열매를 맺는 것을 의심하지 않으면 다른 사람들은 길을 잃고 유독 한 농병을 모으기를 두려워합니다.

버섯 낚시의 기술은 모든 사람에게 쉬운 것은 아니며 많은 버섯은 실제로 매우 유사합니다. 어린 시절부터 먹을 수있는 자연의 선물과 먹을 수없는 선물을 구별하는 능력을 형성하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 사람이 자연의 무릎에서 자라지 않았다고해서 생명을 위험에 빠뜨리지 않고 버섯을 먹을 수는 없습니다. 결국 바구니를 채우고 매우 유용한 제품을 즐기기 위해 식용 버섯 몇 가지 유형 만 기억하면 충분합니다. 러시아 영토에서 자라는 주요 버섯을 나열 할 가치가 있습니다. 위험없이 수확 할 수 있습니다.

일곱 번째 장소-가을 버섯

이 버섯은 그루터기, 타락한 나무, 심지어 표면에 나오는 오래된 뿌리 줄기에서도 풍부하게 자랍니다. 거의 혼자서 보이지 않는 혼자서는 회색 또는 갈색을 띤 친척이 모두 나오고 모자 아래에 필수 필름이 생겨 과일 열매가 자라면서 인식 가능한 프린지가됩니다. 버섯 모양 뚜껑에 조각이 보입니다.이 버섯은 절인 수 있으며 다른 유형의 가공 후에 먹을 수 있습니다.

여섯 번째 장소-여우

노란 살구 버섯은 또한 양 떼에서 자라는 것을 선호합니다. 밝은 노랑에서 오렌지까지 색조를 가질 수 있습니다. 혼합 또는 침엽수 림, 주로 비운 곳, 조명이 밝은 곳에서 그를 만날 수 있습니다. 그것은 맛과 항산화 물질과 암과 싸울 수있는 물질이 함유 된 특수 성분으로 가치가 있습니다.

5 위-오일러

butterdish는 젖은 모자로 유명하지만 단단한 피부로 덮여 있지만 쉽게 제거 할 수 있습니다. 모자의 바닥에는 막뿐만 아니라 노란 이끼가 있습니다. 이 버섯은 요리에 매우 좋으며 맛있는 수프가 준비되어 있습니다. 섬세한 펄프가 완벽하게 끓여 특별한 향기로 수프를 포화시킵니다. 어린 양은 그룹으로 자라며 비가 내린 후 계곡과 다른 습한 곳의 경사면을 뿌려 수집을 단순화 할 수 있습니다.

4 위-boletus

그는 종종 자작 나무 껍질과 동료와 혼동하지만이 종에는 빨간 모자가 있습니다. 일반적으로 두 버섯은 모두 먹을 수 있으며 튀김, 수프 및 겨울 준비에 사용할 수 있습니다. 버섯은 모자 아래에 회색 또는 희끄무레 한 이끼가 있으며 검은 점이있는 하얀 다리가 있습니다. 주로 별도로 자랍니다. 때로는 처음 발견 된 버섯 근처에서 버섯을 더 찾을 수 있습니다.

3 위-boletus

이 버섯에는 희미한 회색 모자가 있지만 순수한 흰색 모자가있는 알비노가 있습니다. 그러나 이것은 드 rare니다.모자 아래 이끼는 boletus의 이끼보다 어둡고 다리는 칙칙하고 얼룩은 있지만 항상 그런 것은 아닙니다. 운송 및 보관 상태를 더 잘 견디므로 boletus보다 약간 아래에 있습니다. 그것은 상당한 크기로 자랄 수 있으며, 캡의 직경은 때로는 25cm 이상입니다. 단백질의 양에 따라이 버섯의 살은 고기와 같으며 많은 철분과 기타 유용한 물질이 들어 있습니다. 그것은 개별적으로 그리고 소그룹으로 성장할 수 있습니다.

2 위-사프란 밀크 캡

붉은 사프란-이것은 가장 가치있는 버섯 중 하나입니다. 다양한 영양소, 탁월한 맛 및 향이 있습니다. 어떤 방법 으로든 요리 할 수 ​​있습니다. 버섯은 전형적인 밝은 주황색, 깔때기 모양의 큰 모자, 최대 7cm 길이의 다리로 슬라이스에 주황색 고리가 있습니다. 이 버섯은 침엽수 림에서 수집되어 그룹으로 나타나며 종종 빈터와 밝은 장소를 선택합니다. 하나의 버섯 숲 사이에서 때로는 여러 바구니의 버섯을 모을 수 있습니다.

가장 식용 버섯

가장 식용 버섯은 cep입니다.그는 의심 할 여지없이 버섯의 왕이며, 그와 경쟁하는 것은 불가능합니다. 그것은 매우 쾌적한 맛과 향기, 섬세한 펄프를 가지고 있지만 저장 및 운송에 저항력이 있으며 겨울에도 완벽하게 건조됩니다. 그것은 단백질과 인간, 많은 미네랄에 필요한 거의 모든 미량 원소를 포함하는 균형 잡힌 유익한 구성을 가지고 있습니다. 섬유질이 풍부하여 내장을 청소하고 작업을 정상화하는 데 필요합니다.

준비하기 쉽고 건강에 위험을 초래하지 않습니다. 겨울 동안 보존하고 삶고 볶을 수 있습니다-요리면에서 버섯은 완전히 보편적입니다. 그리고 같은 살구 버섯에 위험한 거짓 대응자가 있다면이 버섯 담즙 곰팡이와 혼동 될 수 있음초보자 용 버섯 피커에 가장 적합합니다. 자른 과일 몸은 어두워지지 않으며이 형태로도 잘 보관됩니다.

Ceps는 침엽수 림뿐만 아니라 이끼에서도 수집되며 외관이 눈에 띄고 멀리서 눈에 띄므로 결 실체 수집이 더 간단합니다. 가을에 균사체가 열매를 맺기 시작하면 자연의 선물이 상자에 담겨 시장에 나옵니다. 그러나 그러한 풍요 로움에 따라 가격이 떨어지지 않습니다. 어쨌든이 제품은 유리한 특성과 영양, 맛으로 인해 가치가 있습니다.

그러나 이것은 언뜻보기에 식용으로 정의 할 수있는 모든 버섯과는 거리가 멀습니다. 흰 가슴, 스릴 도이 범주에 속할 수 있지만이 결 실체는 소금에 절이게되며 초보자 버섯 따는 사람이 항상 섭취하지는 않습니다. 결국, 그들은 쓴 맛을 없애기 위해 2-3 일 동안 담근 다음 최대 40 일 동안 소금물에 보관해야하며 그 후에야 전통적인 조리법에 따라 먹습니다. 그러나 버섯과 엉겅퀴는 모두 큰 그룹으로 자라며, 버섯 개간을 발견 할 때 버섯을 모두 모으려는 유혹을 부정해서는 안됩니다. 염기를 바른 후에는 즐거운 진미가되어 겨울 방학에 매우 유용합니다.