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모든 차 애호가들은 이러한 상황에 직면했습니다. 차를 마신 직후 컵을 철저히 씻지 않으면 불쾌한 어두운 코팅이 벽에 남아 있습니다. 왜 이런 일이 일어나고이 플라크가 건강에 위험합니까?
컵에 플라크 형성의 원인
찻잎에는 탄닌 (탄닌과 카테킨)이 함유되어있어 음료에 쓴 맛과 string은 향이납니다. 그것은 반응에 들어가서 음료 표면에 박막을 형성합니다. 우리가 차를 마시면 컵이 구부러지고 필름이 용기 벽에 쌓여 건조됩니다. 시간이 지남에 따라 어두워지고 불쾌한 플라크가됩니다.
흥미로운 사실: 생 차잎에 함유 된 탄닌의 농도는 연중 시간에 따라 다릅니다. 봄과 아침, 저녁에 정점에 이릅니다. 정오에는 탄닌의 양이 줄어 듭니다.
습격은 위험한가요?
요리를 색칠하는 색소 인 타닌은 위험 할뿐만 아니라 신체에도 유익합니다. 탄닌과 카테킨의 특성 중 일부는 다음과 같습니다.
- 그들은 항 염증 및 항균 효과가 있습니다.
- 혈관 벽을 강화하십시오.
- 독소의 몸을 정화하십시오.
- 간 상태를 개선하십시오.
- 도파민과 세로토닌 호르몬의 방출을 촉진하여 기분을 증가시킵니다.
과도하게 사용하면 부작용이 거의 발생하지 않습니다.
- 복통, 소화 불량;
- 압력 서지;
- 식욕 감소.
탄닌과 카테킨은 검은 색뿐만 아니라 녹차에서도 발견됩니다.또한, 그들의 농도가 더 높습니다. 이것이 유용한 이유 중 하나입니다. 참나무, 밤나무, 감, 코코아, 구과 식물, 새 체리와 같은 식물에는 탄닌도 있습니다.
더 강한 차를 끓일수록 플라크 가능성이 높아집니다. 그것은 건강에 해를 끼치 지 않지만 차에 카페인을 과도하게 섭취하면 유익하지 않을 수 있습니다. 따라서 찻잔이나 유리 벽에 정기적으로 플라크가 형성되면 덜 강한 음료를 마시는 것이 좋습니다.
흥미로운 사실: 무엇보다도 차를 마시려면 레몬을 첨가해야합니다. 이 감귤류는 탄닌의 흡수를 향상시키고 다른 유익한 특성은 말할 것도 없습니다. 차에 민트, 레몬 밤 또는 백리향을 첨가하는 것도 유용합니다.
차에 우유를 넣었을 때 플라크가 발생하지 않는 이유는 무엇입니까?
우유를 넣을 때 플라크가 나타나지 않거나 거의 눈에 띄지 않습니다. 이에 대한 이유가 있습니다. 우유에는 카제인 단백질이 들어 있습니다. 탄닌과 반응하여 농도를 평균 80 % 줄입니다. 동시에 우유는 탄닌과 카테킨의 유익한 특성을 감소 시키므로 음료에 첨가하는 것을 남용해서는 안됩니다.
흥미로운 사실: 찻 주전자의 찻잎은 집중력이 떨어 지므로 요리가 더러워지지 않습니다. 또 다른 경우는 티백의 양조입니다. 그들로부터 가장 눈에 띄는 습격이 원 안에 남아 있습니다.
컵을 "신선한"모양으로 되 돌리는 방법?
일반 청소 제품으로 플라크를 제거 할 수 있습니다. 그러나 오래된 곳에서는 이것으로 충분하지 않습니다.이 경우 일반 베이킹 소다가 구출됩니다. 그녀의 컵을 문지르면 요리가 다시 백설 공주가됩니다.
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과산화수소 및 활성탄도 미백 특성을 가지고 있습니다. 이러한 혼합물의 준비가 치아 법랑질에서 차, 커피 및 와인 플라크를 제거하는 데 사용되는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
일반적으로 접시에 얼룩이 생기지 않게하려면 각 티 파티 후에 컵을 씻으십시오.
따라서 차 플라크를 두려워해서는 안됩니다-이것은 차잎에 함유 된 탄닌의 작용의 결과 일뿐입니다. 해롭지 않고 위험하지는 않지만 요리를보다 깔끔하게 보이려면 정기적으로 컵을 씻거나 소다와 같은 특수 도구로 청소해야합니다.