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소금은 많은 요리를 준비하는 동안 없어서는 안될 성분 중 하나입니다. 그 이유는 무엇이며 다른 종을 먹을 수 있습니까?
소금 추출 방법
현재 소금은 네 가지 방법으로 추출되며 가장 최적으로 간주됩니다.
- 물은 암염 형성이있는 시추공으로 펌핑되어 용해되며, 그 후 생성 된 용액이 증발됩니다. 증발 후에도 소금은 순수한 형태로 남아 있으며이를 끓는 것으로 불립니다.
- 암염은 광산에서 채굴됩니다. 이러한 염화나트륨은 증발되지 않지만, 식품에 적합하도록 특정 가공을 거친다.
- 염분은 바닥에있는 호수에서 추출되며 염화나트륨이 침전됩니다. 이 물질의 특징적인 연기가있을 때 따뜻한 날씨에 프로세스가 수행됩니다.
- 소금은 바닷물을 증발시켜 얻습니다. 바닷물은 상당량 함유되어 있습니다.
이러한 방법 덕분에 소금은 매일 대량으로 채굴되어 전세계에 분포합니다.
흥미로운 사실고대에는 사람들이 다양한 식물을 태워 소금을 채굴했습니다. 그들은 바닷물에 미리 적셔졌으며, 그 후 음식물에 결과 재가 뿌려졌습니다.
왜 음식에 식염이 사용됩니까?
실제로 모든 소금은 음식에 사용됩니다. 그것은 나트륨과 염소 (NaCl)의 화합물이며, 사람은 이러한 물질의 이온이 정기적으로 필요하기 때문에 직관적으로 음식에 흰색 과립을 첨가합니다.
기본, 해양, 끓는 소금이 접시에 추가됩니다.이전에는 음식을 조리실에서 조리 할 때 다양한 방식으로 얻은이 향료 첨가제가 향신료가있는 선반에있을 수있었습니다. 그러나 요리가 준비된 방의 이름 때문에 접두사 "요리"를 받았습니다. 현대에서는 음식에 사용되는 소금을 종종“주방”이라고합니다.
소금은 음식을 만드는 데 사용됩니다. 왜냐하면 요리가 준비된 방은 요리 도구라고 불렸 기 때문입니다. 식품 보충제 자체는 해양, 천연, 삶은 것 등일 수 있습니다.
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