세계 최초의 사탕은 사람이 식물에서 설탕을 얻는 법을 배웠을 때 나타났습니다. 그 이후로 과자는 구성과 준비 방법이 바뀌었고 매일 인기가 높아졌습니다.
다양한 연령대의 성인과 어린이들에게 과자는 세계에서 가장 사랑받는 진미가되었습니다. 그러나 무엇보다도 다양한 충전재가 들어간 초콜릿 제품을 좋아합니다. 그들은 공장 기술에 의해 또는 특별한 기술과 레시피를 사용하는 특별 워크샵에서 생산됩니다. 또 다른 초콜릿 캔디가 입에서 녹기 시작할 때마다 우리는 스스로에게 질문을 할 수 있습니다. 사탕은 어떻게합니까?
흥미로운 사실: 사탕이라는 용어는 16 세기 유럽 약사에서 따 왔으며, 이는 의료 행위에 사용되는 설탕에 절인 과일이나 과일 잼을 의미합니다.
과자는 무엇입니까?
신선한 코코아 콩, 설탕, 헤이즐넛 및 자연 풍미가 초콜릿 공장으로 가져옵니다. 완제품을 얻으려면 원료를 특수 기술에 따라 청소하고 처리해야합니다. 이를 위해 작업자는 모든 재료를 별도의 장치에 넣고 초콜릿 사탕 생산 과정을 시작합니다.
코코아 콩
코코아 콩은 먼저 코코아 가루와 액체 다크 초콜릿으로 바꿔야합니다. 타사 객체를 스크리닝하고 벗겨 내기위한 메커니즘에로드됩니다. 결과는 코코아 콩 껍질을 벗기고 구이 및 분쇄 준비가되었습니다.그들은 특별한 장치에 놓여져 뜨거운 공기로 튀겨집니다. 그런 다음 반 액체 상태로 분쇄하고 고체 코코아 덩어리를 코코아 버터에서 분리합니다. 냉각 된 건조 케이크를 분쇄하고 코코아 분말을 수득한다.
개암
견과류는 파편과 껍질로 청소되어 전체 커널을 조각에서 가져 와서 로스팅 단계로 보냅니다. 전체 커널은 여러 단 음식에 사용되며 슬라이스는 너트 충전을 만드는 데 사용됩니다.
설탕
설탕은 불순물을 제거하고 특수 금속 용기에 담습니다. 디스펜서를 사용하여 순수한 물을 넣고 설탕 시럽이 형성 될 때까지 끓입니다. 미래의 단맛을 향상시키는 데 사용됩니다.
흥미로운 사실: 과자는 항상 독특한 진미로 여겨져 왔으며 일부 국가에서는 과자로 사용되었습니다.
사탕 만들기
초콜릿 만들기
코코아 파우더, 설탕 시럽, 코코아 버터 및 향수가 특수 용기에 첨가됩니다. 입안에서 녹는 초콜릿을 생산하려면 밀리그램의 정확도로 모든 구성 요소의 비율을 관찰하십시오. 금속 블레이드의 도움으로 전체 덩어리가 혼합되고 핫 초콜릿이 액체 형태로 얻어집니다. 특수 주조 장치에 붓고 분배하여 준비된 형태로 붓습니다.
금형 충전
주조에는 따뜻한 초콜릿을 부어 단시간에 식히는 특수 냉장 금형이 사용됩니다. 충전 공간을 절약하기 위해 몰드는 볼록한 금속 장치로 압착됩니다.일정 시간이 지난 후, 양식은 충전의 충전 단계로 보내집니다.
토핑 추가
특수 메카니즘은 헤이즐넛을 금형에 넣고 디스펜서는 초콜릿 필러로 채 웁니다. 결과적으로 바닥을 채울 공간이 거의 없습니다.
하단 채우기
디스펜서의 도움으로 따뜻한 초콜릿을 준비된 형태로 붓습니다. 모든 구성 요소가 식은 후 헤이즐넛과 헤이즐넛 크림을 곁들인 실제 초콜릿 사탕을 얻습니다.
흥미로운 사실: 초콜릿을위한 기념비가 전세계에 세워지고 있습니다. 키예프, 모나코, 오 제리, 모스크바 지역, 블라디미르 지역의 포크 로프 등 여러 유명한 도시에서 볼 수 있습니다.
포장
공압 흡입 컵을 사용하여 완제품을 금형에서 꺼내 컨베이어 벨트를 통해 품질 관리 단계로 보냅니다. 전문가의 감독하에 모든 과자는 측정 기기와 컴퓨터를 사용하여 검사됩니다. 결혼은 가공에 들어가고 좋은 과자는 포장을 위해 보내집니다. 자동 메커니즘은 사탕을 상자 나 사탕 포장지에 싸서 컨베이어 벨트를 따라 창고로 보냅니다.
초콜릿의 제조는 일반적으로 허용되는 하나의 기술에 따라 이루어진다. 구성 요소의 유형과 수만 변경되지만 원칙 자체는 동일하게 유지됩니다. 결과적으로, 우리는 가장 까다로운 미식가의 굶주림을 만족시키는 맛있는 간식을 얻습니다.