전 세계에 걸쳐 나이프, 포크 및 기타 수저를 사용하는 것이 관례 임에도 불구하고 동방 주민들은 계속해서 젓가락을 휘두르고 있습니다. 이 막대기가 어떻게 나타 났으며 중국, 일본 및 다른 아시아 사람들이 막대기를 어떻게 사용하는지 알아내는 것이 가치가 있습니다.

젓가락 역사

특정 크기의 젓가락은 일본, 중국, 한국 등 동아시아 국가에서 일반적인 수저로 간주됩니다. 여기서 그들은 젓가락으로 독점적으로 음식을 먹습니다. 태국에서는 지팡이가 국물이나 국수를 먹을 때만 사용됩니다. 이것은 19 세기 에이 나라에서 Rama V 왕이 유럽식 장치를 도입했기 때문입니다.

젓가락은 무엇입니까?

대부분 목재, 플라스틱, 뼈, 금속과 같은 재료가 제조에 사용됩니다. 막대 모양이 둥글고 사각형 받침대를 사용하여 침착하게 테이블 위에 놓고 장치가 미끄러 져 나오지 않을 것을 두려워하지 않습니다. 젓가락의 표준 길이는 25cm이며 요리에 사용되는 주방 젓가락은 보통 대나무로 만들어지며 길이는 약 37cm입니다. 흥미롭게도 중국 인구의 약 30 %가 식사 중에 젓가락을 사용합니다. 30 %는 보통 칼이고 나머지는 손으로 직접 먹는 것을 선호합니다.

흥미로운 사실: 황제의 통치 기간 동안 중국의 젓가락도 보안 목적으로 사용되었다는 의견이 있습니다.은으로 만든기구는 음식에서 독을 감지하는 데 사용되었습니다.

젓가락은 어디에서 처음 나타 났습니까?

처음에는 막대기가 중국에 나타났습니다. 그건 그렇고, 그들은 "kaizi"라고합니다. 대략적인 발생 시간은 3000 년 전 샨 초기 왕국이 존재했던시기입니다. 이것은 다양한 고고 학적 발견에 의해 입증됩니다. 물론 막대기를 발명 한 사람을 정확히 알고 일상 생활에 도입하는 것은 불가능합니다. 그러나이 아이디어는 Yu the Great라는 중국 신화 캐릭터에 속한다는 전설이 있습니다. 일단 끓는 냄비에서 고기를 제거하고 싶었던 것으로 여겨집니다. 화상을 입지 않기 위해 Yu는 보통 나뭇 가지 두 개를 가져다가이 목적으로 사용했습니다.

일본인은 오랫동안 중국에서 막대기를 빌렸다 (약 300 년경). 처음에는 일종의 대나무 집게로 나중에 현대적인 유형의 막대기로 바뀌 었습니다. 평범한 사람들은 손으로 먹었고, 그러한 막대기는 가장 귀족의 대표자에 의해서만 사용되었습니다. 일본어에서는 스틱의 이름이 "Hashi"입니다.

지역 주민들에게 그들의 사용은 실제 문화가되었습니다. 어린 시절부터 일본의 어린이들은 막대기를 사용하는 기술을 습득합니다. 그들은 정신 능력뿐만 아니라 훌륭한 운동 기술을 개발한다고 믿어집니다. 각 일본인은 다른 사람에게 옮기는 습관이 아닌 개별 막대기를 가지고 있어야합니다. 그들은 일본인에 따르면 행운과 장수를 가져 오기 때문에 신성한 상징으로 간주됩니다.종종 아이를 낳은 후 100 일 동안 결혼을 위해 귀중한 선물로 사용됩니다. 다도, Year 달 그, 날, 과자를 먹을 때 사용되는 특별한 종류의 막대기가 있습니다.

스틱을 사용하는 이유

철학적으로나 실용적으로 동아시아 국가에서 젓가락을 사용하는 데는 몇 가지 이유가 있습니다. 철학적 인 관점에서 유명한 사상가 공자는 중국인의 지팡이에 대한 태도에 큰 영향을 미쳤다. 그의 신념에 따르면, 이것은 단순한 칼 붙이가 아니라 사람의 세계관 인 삶에 대한 태도입니다.

철학자는 나이프와 포크가 전쟁, 침략, 탐욕의 상징이라고 믿었습니다. 이것은 많은 중국인이 무기와 연관시키는 날카로운 물체에 적용됩니다. 이 사람들을위한 음식은 신성하기 때문에 그러한 것들이 음식 근처에 있어서는 안됩니다. 현대 중국에서는 많은 사람들이 일반 가전 제품을 사용하지만 휴일, 가족 모임에는 항상 지팡이를 사용합니다.

스틱의 실용성과 관련하여 동아시아 국가에서 일반적인 음식 유형에주의를 기울일 가치가 있습니다. 그들은 쌀, 야채, 버섯, 고기를 좋아하지만 모든 요리는 신중하게 분쇄 된 재료로 제공됩니다. 젓가락으로 음식을 먹는 것이 특히 편리합니다. 특히 쌀이 너무 부드럽습니다. 이 반찬을 숟가락으로 가져 가면 식욕을 돋 우지 않는 죽으로 빠르게 변할 수 있습니다.

놀랍게도 스프와 같은 액체 요리도 젓가락으로 먹습니다. 일반적으로 큰 재료를 먼저 선택하고 국물을 그릇에서 직접 마 십니다.중국에서는 다른 이웃 국가와 마찬가지로 식사하는 동안 서두르는 것이 관례가 아닙니다. 이 과정은 단지 물리적 인 필요성이 아니라 진정한 의식입니다. 또한 실질적인 이점이 있습니다. 식사가 끝난 후 15-20 분 후에 충만감이 나타나는 것으로 알려져 있습니다. 이 시간 동안 여분의 부분을 먹을 수 있습니다. 중국인들은 정시에 식사를 마치고 여가는이 국적의 남성과 여성이 조화를 이루는 이유 중 하나로 간주됩니다.

흥미로운 사실: 음식과 함께 젓가락을 사용하는 것은 에티켓 규칙에 따라야하며, 국가에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어, 중국에서는 음식을 집거나 두드 리거나 공중에서 흔들 수 없습니다. 접시에 음식 조각을 분류하는 것도 금지되어 있습니다. 전통적으로 위에서 음식을 가져 가십시오.

또한 천천히 철저히 씹을 수있는 음식의 양은 젓가락으로 가져옵니다. 이것은 소화에 유용합니다. 또 다른 이유는 사람이 막대기를 사용하여받는 손의 지압입니다.

동부에서는 편의성, 실용성 및 철학적 이유로 젓가락이 사용됩니다. 일부 국가에서는 행운과 장수의 상징입니다. 스틱은 교환에 관례가 아닌 개별 장치로 간주됩니다. 그들은 종종 중요한 휴일을 위해 발표됩니다. 그들은 동부 국가에서는 평범한 장치를 사용하지 않습니다. 왜냐하면 그들은 전쟁, 침략, 탐욕과 연결되어 있기 때문입니다. 일관성을 위반하지 않도록 젓가락으로 현지 요리를 먹는 것이 더 편리합니다.