설탕은 모든 현대인에게 친숙한 제품 중 하나이며 거의 모든 사람이 식탁에 있습니다. 화이트 스위트 크리스털은 제과 사업에서 집에서 만든 준비를 만들 때, 단순히 커피 또는 차의 아침 컵을 달게하기 위해 사용됩니다.
결정질 백색 분말은 어떻게 그리고 어떻게 생산됩니까? 공장 또는 공장 조건에서 발생하는 프로세스에 대한 자세한 연구를 통해 뉘앙스를 이해할 수 있습니다.
설탕은 무엇입니까?
사탕 수수는 사탕 수수 나 사탕무에서 생산됩니다. 러시아에서는 사탕 무우가 가능하며 리드가 열대 식물이기 때문에 국내 생산자가 함께 일합니다.
단결정을 얻으려면 먼저 사탕무 사탕무를 자르고 사탕무 뿌리라고 부르며 숙성 된 뿌리 작물을 식물에 가져와야합니다. 사탕무는 작은 칩과 물로 자르고 먼저 야채에서 단맛을 씻어 낸 다음 증발하여 친숙한 작은 과립 형태의 건조 잔류 물을 얻습니다.
설탕을위한 설탕 가공
농지에서 자란 뿌리 작물은 자동차에 적재되어 식물로 옮겨집니다. 1 차 가공을 위해지면에서 뿌리 작물을 씻기 위해 원료의 무게를 재고 벙커에 넣습니다.자동화 된 시스템을 사용하면 많은 야채를 신속하게 씻을 수 있으며 상판, 석재, 짚, 모든 불순물, 오염 물질을 제거 할 수 있습니다. 고품질의 최종 제품을 얻고 전체 플랜트 시스템이 막히는 것을 방지하는 데 중요한 철저한 청소 후에 비트는 비트 절단으로 떨어집니다. 전체 뿌리 작물 에서이 장치 내부에는 부드럽고 얇은 특수 지표가있는 칩을 만듭니다. 여러 가지 측면에서 원료로부터 설탕의 회복 가능성은 슬라이스의 품질에 달려 있으며, 얇고 균일 한 슬라이스가 필요합니다. 완성 된 칩은 특정 온도의 물이 순환하는 확산 칼럼으로 보내집니다-공기는 여기에서 허용되지 않습니다.
물은 사탕무 설탕으로 포화되지만 무당 사탕무 펄프 형태의 폐기물은 가축 사료로 보내집니다. 기류 하에서 사전 건조되어 부산물을 하역 및 농장으로 가장 간단하고 수익성 있고 편리한 작업으로 전달합니다. 펄프에는 크고 작은 소를 먹이기에 적합한 많은 영양소가 있습니다. 농장 동물을위한 건강한 영양 보충제입니다.
비트 루트 주스 가공
주스는 칼럼의 하단에 축적되며 설탕과 비 설탕이라는 다른 물질의 혼합물이 들어 있습니다. 그것들의 존재는 물리 화학적 처리 과정에서 제거되기 때문에 제품의 품질을 망칩니다. 이를 위해 주스를 라임 우유와 혼합하고 침전물을 제거합니다.처리의 다른 단계에서 주스가 여과되고 다른 조작이 수행됩니다. 모든 정제 단계가 증발 된 결과-시럽에서 과도한 수분을 제거해야합니다. 시럽을“요리”할 때 설탕 인 백색 분말이 결정화됩니다.
끓는 경우 섭씨 70도에서 끓는 특수 진공 골재가 사용됩니다. 결국,이 온도 표시기를 초과해서는 안되며 설탕은 단순히 화상을 입을 수 있습니다. 모든 시스템은 자동화되어 있으며, 추출은 장비 제어하에 폐쇄 시스템 및 탱크에서도 이루어지며, 판독 값은 직원이 모니터링합니다. 과정의 개입은 문제의 신호를 보내서 수행됩니다. 또한 혼합물의 모든 단계에서 주기적으로 점검되며 설탕 공장에는 신속한 실험실 분석이 가능한 자체 실험실이 있습니다.
끓는 마지막 단계에서 분말이 결정화되고 설탕이 거의 준비됩니다. 그것을 질량 규산염이라고하며, 원심 분리를 위해 건조되어 컨테이너에서 조립됩니다. 결정은 드럼의 벽에 수집되고, 여분의 원소는 폐기물 용기로 옮겨집니다. 원심 분리 후 약간 젖어있는 결정을 건조시키는 것만 남아 있으며, 뜨거운 공기를 공급하는 식물을 사용하여 공정을 수행 할 수 있습니다. 건조 후, 결과는 실온으로 냉각된다. 설탕이 식 으면 가방이나 다른 용기에 포장 할 수 있습니다.흰색의 달콤한 결정은 완전히 사용할 수 있습니다.
이것은 설탕을 만드는 과정입니다-공장은 일년 내내 일하고 톤의 비트 뿌리를 가공하여 달콤한 가루가 모든 가정의 테이블에 지속적으로 있습니다.
사탕 수수에서 동일한 제품을 생산하는 방식은 거의 같은 방식으로 발생하며, 원료도 분쇄하여 주스와 설탕을 수집하고 시럽을 건조시킨 후 결과를 테이블에 제공합니다. 그러나 어쨌든 전문가들은 비트 뿌리가 맛있다고 말합니다. 그러한 것들의 선택은 여전히 각 개인마다 맛의 문제로 남아 있습니다. 비트 뿌리 옵션은 저렴하며 그 이점과 해를 매우 오랫동안 토론 할 수 있습니다-이것에 대한 많은 의견이 있습니다.
