박사 소세지는 지난 세기 소비에트 우주의 영토에 나타 났으며 사람들과 빨리 사랑에 빠졌습니다. 이 전통은 오늘날까지 보존되어 있습니다. 상점 선반에는 항상 많은 종류의 닥터 소시지가 있습니다. 그러나 왜 그것을 그렇게 불렀습니까?
소시지의 역사
사람들이이 제품을 생산하기 시작한시기는 정확히 알려져 있지 않습니다. 그러나 그에 대한 언급은 고대 그리스와 로마에 나타났습니다. 그런 다음 사람들은 생산을위한 고급 기술을 가지고 있지 않았기 때문에 단순한 유형의 소시지 만 요리 할 수 있었으며 그중 가장 흔한 것은 검은 피였습니다.
중세에는이 제품을 만들기위한 더 많은 요리법과 방법이 나타 났지만 모든 사람이 식탁 에이 치료를 할 여유가 없었습니다. 예를 들어 유럽에서는 소시지가 고가의 간식으로 간주되었습니다.
고대 러시아에서는 소시지가 오랫동안 부정적인 태도를 보였습니다. 많은 양의 피가 들어 있었기 때문에 먹는 것은 죄로 간주되었습니다. 이제 소시지는 전세계에 널리 퍼져 있습니다. 독특한 풍미 특성을 가진 수십 종류가 있습니다.
왜 "의사"소시지가 그렇게 불려지 는가?
소시지는 그것이 만들어지기 시작한 목적 때문에 그 이름을 얻었습니다. 이 품종의 첫 번째 변형은 1938 년에 나타났습니다. 그런 다음 국민 건강위원회는 위장 문제가있는 사람들이 사용할 수있는 다이어트 소시지 레시피 개발을 명령했습니다.
흥미로운 사실: 박사 소시지는 주로 남북 전쟁으로 인해 건강이 좋지 않은 사람들을 위해 설계되었습니다.
조리법의 여러 변형을 시도한 요리사는 총체적으로 훌륭한 맛을내는 성분의 조합을 식별했습니다. 이 박사 소시지의 구성은 다음과 같습니다.
- 저지방 함량이있는 돼지 고기-45 %;
- 지방이없는 돼지 고기-25 %;
- 1 학년 쇠고기-25 %;
- 닭고기 달걀-3 %;
- 분유-2 %;
- 조미료.
이 레시피에는 해로운 제품과 불순물이 포함되어 있지 않아 배가 아픈 사람이 먹을 수 있습니다. 이 때문에 소시지는 "의사"라고 불렸다.
소시지는 의학적 목적으로 발명 되었기 때문에 "의사"라고 불립니다. 그것은 조성물에 유해한 제품을 포함하지 않기 때문에 약한 위장에도 쉽게 흡수됩니다.